En 1860, un grupo de amigos de la Sociedad de la Amistad, con el Sr. Garcés al frente comienzan la explotación de los manantiales de La Peña, San Luis, El Prado y Las Lilas. Sus aguas, con múltiples beneficios para la salud, fueron declaradas de Utilidad Pública en ese mismo año. Años más tarde Luis y Mariano Serón darán nombre al establecimiento Hotel Balneario Serón, que en 1887, en la Exposición Aragonesa, recibe la Medalla de 1ª Clase por sus aguas .

Durante la Guerra Civil y la Segunda Guerra Mundial, el Balneario fue hospital para heridos que llegaban del frente y para centenares de oficiales refugiados.

En los ochenta, se abre una nueva etapa en la historia del Balneario gracias a la familia Sicilia que adquirió su propiedad. Con José María Sicilia al frente se acometen varias remodelaciones profundas de las instalaciones, dando origen a la Estación Termal de Jaraba, actualmente gestionada por José Manuel Sicilia. En el año 2007 el Hotel Balneario obtiene la certificación "Q" de Calidad Turística que concede el ICTE.